秋天,别管多忙,都要吃“地下5宝”,滋补润燥,应季而食身体棒

admin 4周前 (09-01) 健康 11 0

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俗话说得好“秋季进补,冬令打虎”。转眼间我们迎来了凉爽的秋季,进入秋季,天气逐渐凉爽起来。秋季是一年中最适合进补 这个时节,经过了酷夏的消耗和缺损,到了凉爽的秋季,要适当地吃一些滋补的食材。因此进入秋天,别管多忙,都要吃“地下5宝”,滋补润燥,应季而食身体棒

№:⒈土豆

我们日常所吃的土豆,有“地下苹果”之称。西方人将土豆称为征服世界的蔬菜,素有“植物之王”的美誉,欧美人将它称作“第二面包”。

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╃ 食材清单 ╄土豆、蒜苗、生姜、大蒜、五花肉、青线椒、小米椒

1、首先准备两个新鲜的黄心土豆,把土豆清洗干净,再削掉土豆的外皮。

2、把土豆切成5毫米左右厚的土豆片,把切好的土豆片放入大盆中,加入清水浸泡,放在氧化变黑。

3、几根清洗干净的青蒜苗,用刀身把蒜苗茎用刀拍一下,然后斜刀切成蒜苗段备用。

4、再准备两根青线椒洗净以后斜刀切成马蹄片,几个小米椒也切成马蹄片,切好放入盘中备用。

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5、一块生姜剁成碎一点的姜末,一把大蒜拍扁再剁成蒜末,切好以后放入小碗中备用。

6、一小块肥瘦相间的五花肉,把五花肉切成薄薄的肉片,切好放入碗中备用。

7、起锅烧油,油热以后把土豆片放入锅中平铺均匀,煎至土豆片一面焦黄翻煎另一面。

8、煎至土豆片两面金黄控油捞出备用,锅留底油油热以后把五花肉放入锅中炒出油脂。

9、炒至肉片微黄再把姜蒜末放入锅中炒出香味,再加入一勺豆瓣酱,一勺老干妈炒出红油。

10、淋入少许料酒去腥,再把青红椒放入锅中炒出香辣味,再把土豆片放入锅中快速翻炒。

11、调味加入一勺食盐、一勺鸡精、一勺白糖、一勺生抽快速的翻炒,炒至土豆片入味。

12、出锅前撒上切好的蒜苗,快速地翻炒,炒至断生就可以关火出锅装盘享用了。

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