自古以来，春季是养生之季

《黄帝内经》有云

“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。”

更有“春应肝而养生”的说法

下面先容几款春季养生汤给人人

加入新会陈皮，一起喝出康健

01

陈皮枸杞叶炖猪肝汤

准备质料

新会陈皮一瓣，枸杞叶500克，猪肝200克，生姜3片，枸杞10克，料酒、盐、油、胡椒适量

做法

1. 洗净猪肝后，在清水加入料酒和盐，浸泡10分钟

2. 陈皮洗净后，刮囊，并切成丝；姜片切丝；

3. 将猪肝切片，加入香油、盐、胡椒，腌制30分钟后，用滚水焯去腥味，放一旁备用

4. 往锅里倒入适量清水，加入陈皮丝、姜丝、油、盐，倒入洗净的枸杞叶、枸杞和猪肝，水开后煮1-2分钟即可

02

陈皮海带排骨汤

准备质料

新会陈皮一片，猪小排500克，海带150克，葱段若干，生姜5片，料酒、油、盐适量

做法

1. 海带泡发后，切发展方块；陈皮洗净后，刮去内囊

2. 排骨洗净后，切成小段，加入料酒、油、盐，腌制30分钟后，用滚水焯一会，撇去浮沫

3. 往锅内倒入适量清水，煮开后，放入排骨、陈皮、葱段、生姜片，转文火慢炖45分钟

4. 加入海带后，继续炖20分钟，加入适量盐调味即可

03

陈皮健脾四神汤

准备质料

新会陈皮一片，猪肚一个，茯苓、莲子、芡实（或薏仁）、山药各20克，生姜3片，料酒、盐适量

做法

1.茯苓、莲子、芡实、山药用清水浸泡后，捞起备用； 新会陈皮洗净后，刮囊，切丝

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